प्रतिनिधी/ रत्नािगरी
ग्लोबल फुड इंडस्ट्रीने नुकत्याच प्रसिध्द केलेल्या संशोधन अहवालानुसार पुढील 10 वर्षात जागतिक बाजारपेठेत आंब्याच्या रसाला मोठय़ा प्रमाणात मागणी वाढणार असून रस उत्पादक कंपन्यांना सुवर्णसंधी उपलब्ध होणार आहेत़ सध्या भारतातून 714 कोटीची 98 हजार 369 मेट्रीक आंब्याच्या रसाची निर्यात होत आह़े येत्या दशकभरात आमरसाची मागणी आणखी दुप्पट वाढ होणार आह़े
जागतिक बाजारपेठेत रस उत्पादक कंपन्यांना कोविडनंतरची बाजाराची परिस्थिती व उद्योगांचा दृष्टीकोन या बाबत व्यापक सर्वेक्षण हाती घेण्यात आले होत़े आंब्याच्या रसाच्या बाजार अहवाल, गुंतवणूक रचना, तांत्रिक सुधारणा, बाजारातील कल आणि घडामोडी, क्षमता आणि आंबा रसाच्या बाजाराची प्रमुख सर्वसमावेशक माहिती या अहवालात मांडण्यात आली आह़े जागतिक आमरसाच्या बाजाराचा ट्रेंड, भविष्यातील अंदाज, वाढीच्या संधी, अंतिम वापरकर्ता उद्योग आणि बाजारातील स्पर्धक कोविड-19 चा बाजारावरील प्रभाव आदींचा अभ्यास करण्यात आला. आमरसाच्या बाजाराबद्दल ऐतिहासिक डेटा, सद्य बाजार परिस्थिती आणि भविष्यातील संधीचा यामध्ये उहापोह करण्यात आला. अभ्यासानुसार उत्पादनाची किंमत, मागणी, एकूण नफ्याचे प्रमाण व आमरसाच्या पुरवठय़ासह बाजार मूल्याची व्यापकता समजून घेण्यात या सर्वेक्षण व आकडेवारीचा मोठा वाटा आहे.
आमरसाच्या प्रमुख विक्रेत्यांमध्ये अदिती फुड्स इंडिया प्रा. लि., किरिल मिशेफ, धलर जीएमबीएच, सुपीरियर फूड्स इंक., आगरा बेटेलीगंग्स-एजी, मकर खाद्य उत्पादने इंडिया लिमिटेड, आयटीसी लिमिटेड, ट्री टॉप इंक., इनबोर्जा एसए, केर कॉन्सेंट्रेट्स इंक., एसव्हीझेड इंटरनॅशनल बीव्ही, मदर इंडिया फार्म आणि केयूओ आदी कंपन्याचा सहभाग आह़े या व्यतिरिक्त कच्चा माल आणि इन्स्ट्रुमेंटेशन आणि मागणीच्या विश्लेषणचा अभ्यासही या सर्वेक्षणात करण्यात आला आह़े संशोधकांनी बाजाराच्या नवीन हेतूंवर लक्ष केंद्रित करतानाच सध्याच्या बाजारातील परिस्थितीचा व्यापक अभ्यास केला. अहवालात आमरसाच्या बाजाराचे मूल्यांकन केले असून सेंद्रीय आमरस, पारंपरिक आमरस आदींमध्ये वर्गीकरण करण्यात आल़े मध्य पूर्व व आफ्रिका, सौदी अरेबिया, संयुक्त अरब अमिरात, इजिप्त, नायजेरिया, दक्षिण आफ्रिका, युनायटेड स्टेट्स, पॅनडा, मेक्सिको चीन, जपान, कोरिया, भारत, ब्राझील, अर्जेंटिना, कोलंबिया तर युरोपातील जर्मनी, युके, फ्रान्स, रशिया, इटली या देशांमध्ये या रसाला मोठय़ा प्रमाणात मागणी वाढणार आह़े
आमरस बाजारातील संधी आणि आव्हाने
सामान्य स्पर्धात्मक परिस्थिती, मुख्य बाजारातील स्पर्धक कंपन्या, त्यांच्या वाढीचे लक्ष्य, विस्तार, सौदे, उत्पादक, विक्री, महसूल, बाजारातील वाटा व मुख्य म्हणजे उत्पादन यांचा विचार या सर्वेक्षणात करण्यात आला आह़े सद्यपरिस्थितीत कोविडमुळे झालेली आर्थिक उलथापालथ, व्यापार मंदी, निर्यात व आयातीवरील मर्यादा आणि इतर सर्व घटक, पूर्वानुमान कालावधीदरम्यान काही अंशी परिणाम आमरसाच्या बाजारपेठेवर झाला आह़े
या संशोधन अभ्यासात लक्ष केंद्रित करणारी मुख्य उत्पादन गतीशिलता समाविष्ट आह़े जागतिक स्तरावर वाढणारी आमरसाची मागणी व आमरसाच्या व्यवसायातील वाढती गुंतवणूक़, मुख्य बाजारातील आमरसाची किंमत़, संधी, विकसनशील देशांमधील उदयोन्मुख बाजारपेठ आणि उदयोन्मुख ट्रेंडचा तपशीलवार समावेश या संशोधनात करण्यात आला आह़े